Ricetta Budino di Pere e Pane alle Crema di Nutella
6 persone
Nutella
burro
25 cl latte
4 uova
75 g zucchero
75 g mandorle pelate e tritate
300 g pere
200 g panna da montare
4 cucchiai nutella
pangrattato
Montate le chiare a neve e lasciatele al fresco.
Sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di acqua calda, aggiungete le mandorle tritate, il pane ammollato e le pere tagliate a pezzi piccoli.
Mescolate bene e incorporate le chiare montate.
Imburrate uno stampo da budino, spolverizzatelo con il pangrattato e versatevi il composto.
Coprite lo stampo con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi a bagnomaria per circa 75 minuti.
Mettete la Nutella in un pentolino con la panna e lavoratela fino ad ottenere la densità desiderata.
Fate intiepidire il budino nello stampo prima di rovesciarlo e servitelo accompagnato dalla crema di Nutella.
http://www.dbricette.it
Nutella
Ingredienti
150 g pane bianco raffermo di un giornoburro
25 cl latte
4 uova
75 g zucchero
75 g mandorle pelate e tritate
300 g pere
200 g panna da montare
4 cucchiai nutella
pangrattato
Preparazione Budino di Pere e Pane alle Crema di Nutella
Tagliate il pane a pezzetti ed immergetelo nel latte caldo.Montate le chiare a neve e lasciatele al fresco.
Sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di acqua calda, aggiungete le mandorle tritate, il pane ammollato e le pere tagliate a pezzi piccoli.
Mescolate bene e incorporate le chiare montate.
Imburrate uno stampo da budino, spolverizzatelo con il pangrattato e versatevi il composto.
Coprite lo stampo con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi a bagnomaria per circa 75 minuti.
Mettete la Nutella in un pentolino con la panna e lavoratela fino ad ottenere la densità desiderata.
Fate intiepidire il budino nello stampo prima di rovesciarlo e servitelo accompagnato dalla crema di Nutella.
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