Ricette facili per tutti

Ricetta Budino con Salsa di Ribes

4 persone
Gelatina Di Ribes

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Ingredienti

1 tuorlo d'uovo
50 g zucchero
30 g burro
poco latte
150 g farina
2 cucchiai semolino
1 barattolo gelatina di ribes
1/2 bicchiere acqua
2 limoni (succo)

Preparazione Budino con Salsa di Ribes

Lavorare un tuorlo d'uovo con 50 g di zucchero e 30 g di burro.
Stemperare con poco latte e unire 150 g di farina e 2 cucchiai di semolino.
Diluire il tutto con 1 l di latte, aromatizzare con una bustina di vaniglina e la buccia grattugiata di 1/2 limone.
Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce.
Versare la crema in uno stampo da budino e far rassodare per 2-3 ore in frigorifero.
Sformare il budino e versarvi sopra un barattolo di gelatina di ribes diluita con 1/2 bicchiere d'acqua e il succo di due limoni.
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