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Ricetta Budino al Caffè

6 persone
Caffè

Ingredienti

50 cl latte
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai zucchero
2 cucchiai farina bianca
1 cucchiaio caff? solubile
1 cucchiaio cacao amaro
1/2 bicchierino liquore

Preparazione Budino al Caffè

Montare a neve i tuorli d'uovo con lo zucchero, poi aggiungere farina e cacao mescolando con un cucchiaio di legno.
Unire poco alla volta il latte bollente dopo avervi sciolto il caffè solubile.
Fare bollire il composto ottenuto per 8-10 minuti mescolando.
Lasciare intiepidire, poi versare in uno stampo spennellato con il liquore.
Servire freddo.
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