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Ricetta Budino al Caffè (2)

6 persone
Caffè

Ingredienti

50 cl latte
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai zucchero
1 cucchiaio caff? solubile
2 cucchiai farina bianca
1 cucchiaio cacao amaro
1/2 bicchierino liquore

Preparazione Budino al Caffè (2)

Bollire il latte e sciogliervi il caffè.
Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il cacao e mescolare.
Poco alla volta aggiungere al composto il latte bollente.
Portare lentamente a ebollizione e cuocere per 8-10 minuti continuando a mescolare.
Lasciare intiepidire mescolando di tanto in tanto.
Disporre in uno stampo bagnato di liquore.
Servire freddo.
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