Ricetta Bucatini all'amatriciana (12)
6 persone
Guanciale Di Maiale
Lazio, Roma
100 g guanciale di maiale
60 g pancetta di maiale
2 cucchiai aceto di vino bianco
1/2 bicchiere olio d'oliva
5 pomodori da sugo
peperoncino
abbondante formaggio pecorino romano grattugiato
sale
Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino.
Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto.
Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento.
Servite con abbondante pecorino grattugiato.
http://www.dbricette.it
Guanciale Di Maiale
Lazio, Roma
Ingredienti
500 g pasta tipo bucatini100 g guanciale di maiale
60 g pancetta di maiale
2 cucchiai aceto di vino bianco
1/2 bicchiere olio d'oliva
5 pomodori da sugo
peperoncino
abbondante formaggio pecorino romano grattugiato
sale
Preparazione Bucatini all'amatriciana (12)
Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti.Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino.
Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto.
Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento.
Servite con abbondante pecorino grattugiato.
http://www.dbricette.it