Ricetta Bruschetta Pomodoro e Melanzane
6 persone
Melanzana
20 minuti
15 minuti
sale
1 fogliolina basilico
olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 melanzana
4 pomodori
6 fette pane toscano
Tagliatela a fette sottili.
Accendete il forno a 170 gradi.
Salate le fettine di melanzana, disponetele su una teglia, irrorate con un filo di olio e infornatele.
Lasciatele cuocere fino a quando sono diventate tenere.
Nel frattempo, sbollentate i pomodori per qualche istante in acqua bollente.
Scolateli, asciugateli, pelateli e divideteli a metà.
Eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e tagliate la polpa a dadini.
Soffregate con lo spicchio di aglio le fette di pane e mettetele sulla piastra del forno; irrorate con un filo di olio.
Fatele tostare leggermente.
Distribuite sul pane le fettine di melanzana, il pomodoro, salate e pepate e decorate con le foglioline di basilico.
http://www.dbricette.it
Melanzana
20 minuti
15 minuti
Ingredienti
pepesale
1 fogliolina basilico
olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 melanzana
4 pomodori
6 fette pane toscano
Preparazione Bruschetta Pomodoro e Melanzane
Lavate, asciugate e mondate la melanzana.Tagliatela a fette sottili.
Accendete il forno a 170 gradi.
Salate le fettine di melanzana, disponetele su una teglia, irrorate con un filo di olio e infornatele.
Lasciatele cuocere fino a quando sono diventate tenere.
Nel frattempo, sbollentate i pomodori per qualche istante in acqua bollente.
Scolateli, asciugateli, pelateli e divideteli a metà.
Eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e tagliate la polpa a dadini.
Soffregate con lo spicchio di aglio le fette di pane e mettetele sulla piastra del forno; irrorate con un filo di olio.
Fatele tostare leggermente.
Distribuite sul pane le fettine di melanzana, il pomodoro, salate e pepate e decorate con le foglioline di basilico.
http://www.dbricette.it
