Ricetta Bruschetta Pasquale
4 persone
Radicchio
1/2 cespo radicchio
1 carota
3 pomodori secchi
1 uovo
olio d'oliva extra-vergine
sale grosso
Brasare il radicchio con olio e vino rosso.
Affettare a mo' di tagliatelle le carote; appassirle in padella.
Cuocere l'uovo all'occhio di bue.
Servire il radicchio e le carote sulla bruschetta; montarvi sopra l'uovo e la julienne di pomodori secchi rinvenuti in poca acqua e strizzati.
http://www.dbricette.it
Radicchio
Ingredienti
2 fette pane casereccio1/2 cespo radicchio
1 carota
3 pomodori secchi
1 uovo
olio d'oliva extra-vergine
sale grosso
Preparazione Bruschetta Pasquale
Tostare il pane in padella con sale grosso e olio extra-vergine.Brasare il radicchio con olio e vino rosso.
Affettare a mo' di tagliatelle le carote; appassirle in padella.
Cuocere l'uovo all'occhio di bue.
Servire il radicchio e le carote sulla bruschetta; montarvi sopra l'uovo e la julienne di pomodori secchi rinvenuti in poca acqua e strizzati.
http://www.dbricette.it
