Ricette facili per tutti

Ricetta Brodo con La Pasta Grattugiata

4 persone
Brodo Di Manzo

Ingredienti

150 g farina
50 g semolino
3 uova
100 g formaggio pecorino grattugiato
brodo di manzo

Preparazione Brodo con La Pasta Grattugiata

Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete nel mezzo le uova e fate un impasto, lavorandolo bene, ma facendo in modo che rimanga molto sodo.
Prendete la pasta in pezzi, grattugiatela e stendetela su una tovaglia cosparsa di farina.
Mettete al fuoco la pentola col brodo e appena inizia l'ebollizione calatevi la pasta grattugiata.
Cospargete di pecorino le porzioni individuali.
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