Ricetta Brodetto Senegalliese
6 persone
Pesce
Marche, Senigallia
1 cipolla
olio d'oliva extra-vergine
aceto di vino bianco
4 cucchiai conserva di pomodoro
sale
pepe
Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta.
Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.
http://www.dbricette.it
Pesce
Marche, Senigallia
Ingredienti
1500 g pesce assortito (molluschi, crostacei, pesci con le spine)1 cipolla
olio d'oliva extra-vergine
aceto di vino bianco
4 cucchiai conserva di pomodoro
sale
pepe
Preparazione Brodetto Senegalliese
In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda.Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta.
Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.
http://www.dbricette.it
