Ricetta Branzino in Crosta agli Odori
4 persone
Branzino
1 rotolo pasta sfoglia
2 foglie basilico
1 porro
1 barattolo fagioli borlotti precotti
1 limone (succo)
rosmarino
salvia
olio d'oliva
sale
Sfilettare il branzino, cuocerlo in padella con olio dalla parte della pelle senza squamarlo, mettere una foglia di basilico sul filetto poi girare e finire la cottura salare.
Mettere su una teglia da forno il foglio di pasta sfoglia, con il rosmarino, salvia e sale chiudere a libro infornare finché non si dora.
In padella mettere l'olio, il porro affettato e il succo di limone.
Impiattare con i fagioli frullati la pasta sfoglia, i filetti di branzino e i porri.
http://www.dbricette.it
Branzino
Ingredienti
1 branzino1 rotolo pasta sfoglia
2 foglie basilico
1 porro
1 barattolo fagioli borlotti precotti
1 limone (succo)
rosmarino
salvia
olio d'oliva
sale
Preparazione Branzino in Crosta agli Odori
Scaldare i fagioli in padella, poi frullare.Sfilettare il branzino, cuocerlo in padella con olio dalla parte della pelle senza squamarlo, mettere una foglia di basilico sul filetto poi girare e finire la cottura salare.
Mettere su una teglia da forno il foglio di pasta sfoglia, con il rosmarino, salvia e sale chiudere a libro infornare finché non si dora.
In padella mettere l'olio, il porro affettato e il succo di limone.
Impiattare con i fagioli frullati la pasta sfoglia, i filetti di branzino e i porri.
http://www.dbricette.it
