Ricetta Braciole di Maiale alle Tedesca
4 persone
Maiale
Germania
1 cipolla
50 g strutto (o burro)
4 wurstel grandi
4 pomodori maturi
3 patate
1 carota
1 costa bianca sedano
1 bicchiere brodo
sale
pepe
2 cetrioli (facoltativo)
1 cucchiaio semi di cumino
Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.
5 cm.
Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo.
Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato.
Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto.
Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto.
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volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!http://www.dbricette.it
Maiale
Germania
Ingredienti
4 braciole di maiale1 cipolla
50 g strutto (o burro)
4 wurstel grandi
4 pomodori maturi
3 patate
1 carota
1 costa bianca sedano
1 bicchiere brodo
sale
pepe
2 cetrioli (facoltativo)
1 cucchiaio semi di cumino
Preparazione Braciole di Maiale alle Tedesca
Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite).Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.
5 cm.
Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo.
Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato.
Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto.
Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto.
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volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!http://www.dbricette.it
