Ricette facili per tutti

Ricetta Bourguignonne di Verdure e Pesce

4 persone
Gamberoni

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Ingredienti

gamberoni
coda di rospo (rana pescatrice)
spigola di mare a fettine sottili
cavolfiore
porri
carotine
brodo vegetale aromatizzato con spezie

Preparazione Bourguignonne di Verdure e Pesce

Mondare le verdure; lasciare le carote intere, il porro a trance diagonali di circa 1 dito.
Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola nella pentola dotata di fornelletto; servirsi nei piatti verdure, gamberoni sgusciati crudi, pesce.
Cuocere nel brodo a piacimento man mano le une e gli altri e accompagnare con salse.
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