Ricetta Borlotti Fantasia
4 persone
Fagioli Borlotti
olio d'oliva
1 cipolla
250 g cotenna di prosciutto
200 g pasta tipo fettuccine
50 g formaggio grattugiato
1 pizzico cannella
lardo
sale
pepe
Il giorno dopo metteteli in una casseruola coprendoli con acqua fredda e aggiungendo la cipolla tritata, la cotenna di prosciutto tagliata a dadini, un pizzico di cannella, il lardo tritato, sale e pepe.
Portate a ebollizione e poi lasciate cuocere ancora per 1 ora.
Aggiungete la pasta tagliata a pezzi e cuocete ancora per 12 minuti.
Servite cospargendo il tutto con formaggio grattugiato.
http://www.dbricette.it
Fagioli Borlotti
Ingredienti
300 g fagioli borlottiolio d'oliva
1 cipolla
250 g cotenna di prosciutto
200 g pasta tipo fettuccine
50 g formaggio grattugiato
1 pizzico cannella
lardo
sale
pepe
Preparazione Borlotti Fantasia
Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.Il giorno dopo metteteli in una casseruola coprendoli con acqua fredda e aggiungendo la cipolla tritata, la cotenna di prosciutto tagliata a dadini, un pizzico di cannella, il lardo tritato, sale e pepe.
Portate a ebollizione e poi lasciate cuocere ancora per 1 ora.
Aggiungete la pasta tagliata a pezzi e cuocete ancora per 12 minuti.
Servite cospargendo il tutto con formaggio grattugiato.
http://www.dbricette.it
