Ricetta Bocconcini di Vitello Brodettati con Prugne Ripiene al Macinato
4 persone
Vitello
100 g macinato di maiale
3 prugne cotte allo sciroppo
1 uovo
1 limone
vino rosso
olio d'oliva
sale
pepe
Brodettarli con un uovo sbattuto con succo e scorza grattugiata di limone.
A parte cuocere le prugne, private dell'osso e farcite di macinato, sale e pepe, nel vino rosso per 10 minuti.
Servirle con lo spezzatino.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
300 g bocconcini di vitello100 g macinato di maiale
3 prugne cotte allo sciroppo
1 uovo
1 limone
vino rosso
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Bocconcini di Vitello Brodettati con Prugne Ripiene al Macinato
Rosolare i bocconcini di vitello con olio, salarli, peparli e portarli a cottura con coperchio per 20 minuti.Brodettarli con un uovo sbattuto con succo e scorza grattugiata di limone.
A parte cuocere le prugne, private dell'osso e farcite di macinato, sale e pepe, nel vino rosso per 10 minuti.
Servirle con lo spezzatino.
http://www.dbricette.it
