Ricetta Bocconcini di Scaloppina al Vino Bianco
4 persone
Carne
Simona
100 g petto di pollo
150 g lombo di maiale
1 salsiccia
50 g pancetta
30 g burro
farina
1 bicchiere vino bianco
sale
pepe
aglio
rosmarino
Salare e pepare la carne e passarla nella farina.
Mettere in una padella antiaderente il burro con l'aglio e il rosmarino, una volta imbiondito togliere l'aglio e mettere in padella tutta la carne passata nella farina.
Lasciare cuocere per pochi minuti e aggiungere 1 bicchiere di vino bianco.
Chiudere la padella con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento, quando il vino sarĂ quasi completamente evaporato, togliere il coperchio e far cuocere la carne a fuoco vivace.
Servire caldo.
http://www.dbricette.it
Carne
Simona
Ingredienti
100 g petto di tacchino100 g petto di pollo
150 g lombo di maiale
1 salsiccia
50 g pancetta
30 g burro
farina
1 bicchiere vino bianco
sale
pepe
aglio
rosmarino
Preparazione Bocconcini di Scaloppina al Vino Bianco
Tagliare a bocconcini pollo, tacchino e maiale e a dadini salsiccia e pancetta.Salare e pepare la carne e passarla nella farina.
Mettere in una padella antiaderente il burro con l'aglio e il rosmarino, una volta imbiondito togliere l'aglio e mettere in padella tutta la carne passata nella farina.
Lasciare cuocere per pochi minuti e aggiungere 1 bicchiere di vino bianco.
Chiudere la padella con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento, quando il vino sarĂ quasi completamente evaporato, togliere il coperchio e far cuocere la carne a fuoco vivace.
Servire caldo.
http://www.dbricette.it