Ricetta Bistecche di Manzo alle Senape
4 persone
Manzo
3 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
20 cl panna
1 cucchiaio brandy
4 cucchiai senape
sale
Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo.
Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare.
Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre.
Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche.
Servitele ben calde.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
4 fette polpa di manzo3 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
20 cl panna
1 cucchiaio brandy
4 cucchiai senape
sale
Preparazione Bistecche di Manzo alle Senape
In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne.Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo.
Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare.
Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre.
Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche.
Servitele ben calde.
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