Ricetta Biscotti alla Nocciole (2)
4 persone
Nocciole
200 g farina
80 g zucchero
30 g burro
1 uovo
1 cucchiaino lievito per dolci
farina
Lavorate in una ciotola il burro a pezzetti con lo zucchero.
Unite il tuorlo dell'uovo quindi incorporate delicatamente al composto anche l'albume montato a neve.
Aggiungete la farina, la metà delle nocciole e 1 cucchiaino di lievito.
Mescolate bene poi versate il composto sulla spianatoia e impastate velocemente, unendo poco latte se l'impasto fosse troppo sodo.
Stendete la pasta ottenendo una sfoglia di circa 1/2 centimetro poi, con un tagliapaste dentellato o con un bicchiere ricavate dei biscotti tondi.
Appoggiateli man mano su una placca ricoperta di carta forno, cospargeteli con le restanti nocciole e cuoceteli in forno a 190 gradi per circa 20 minuti, finché risulteranno dorati.
http://www.dbricette.it
Nocciole
Ingredienti
200 g nocciole sgusciate e pelate200 g farina
80 g zucchero
30 g burro
1 uovo
1 cucchiaino lievito per dolci
ingredienti per la placca:
burrofarina
Preparazione Biscotti alla Nocciole (2)
Tritate le nocciole.Lavorate in una ciotola il burro a pezzetti con lo zucchero.
Unite il tuorlo dell'uovo quindi incorporate delicatamente al composto anche l'albume montato a neve.
Aggiungete la farina, la metà delle nocciole e 1 cucchiaino di lievito.
Mescolate bene poi versate il composto sulla spianatoia e impastate velocemente, unendo poco latte se l'impasto fosse troppo sodo.
Stendete la pasta ottenendo una sfoglia di circa 1/2 centimetro poi, con un tagliapaste dentellato o con un bicchiere ricavate dei biscotti tondi.
Appoggiateli man mano su una placca ricoperta di carta forno, cospargeteli con le restanti nocciole e cuoceteli in forno a 190 gradi per circa 20 minuti, finché risulteranno dorati.
http://www.dbricette.it
