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Ricetta Bigoli in Salsa

4 persone
Cipolla

Ingredienti

320 g pasta tipo bigoli
1 cipolla grande
8 cucchiai olio d'oliva
acciughe
sale
pepe

Preparazione Bigoli in Salsa

Affettare finemente la cipolla e farla imbiondire con un po' di olio, acqua e sale.
Quando è cotta aggiungere le acciughe lavate, diliscate, tritate, lasciarle rosolare per qualche minuto e spappolarle schiacciandole con una forchetta.
Spegnere il fuoco e unire il rimanente olio.
Condire con la salsina ottenuta i bigoli.
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