Ricetta Bignè di Merluzzo
4 persone
Merluzzo
1 scalogno
erba cipollina
1 spicchio aglio
prezzemolo
1 uovo
120 g farina
latte
poca birra
1 limone
olio d'oliva
sale
pepe
Tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo.
Unire il pesce fatto bollire nel latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene.
Friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.
http://www.dbricette.it
Merluzzo
Ingredienti
400 g filetti di merluzzo findus1 scalogno
erba cipollina
1 spicchio aglio
prezzemolo
1 uovo
120 g farina
latte
poca birra
1 limone
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Bignè di Merluzzo
Incorporare in una terrina l'uovo con poco latte, poca birra, sale, farina e far riposare per 1 ora.Tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo.
Unire il pesce fatto bollire nel latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene.
Friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.
http://www.dbricette.it
