Ricette facili per tutti

Ricetta Bavarese con Salsa di Fragole

6 persone
Fragole

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Ingredienti

1/2 bavarese alla vaniglia (v. ricetta)
200 g fragole fresche
4 cl sciroppo di zucchero (20 gradi)
2 cl cognac
12 cl panna
fragole per guarnire

Preparazione Bavarese con Salsa di Fragole

Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia come indicato nella ricetta 'Bavarese alla vaniglia' e suddividetela in 6 coppe individuali.
Frullate le fragole e, in una terrina, mescolate la purea ottenuta con lo sciroppo di zucchero e il Cognac.
Distribuite la salsa di fragole nelle coppette, sopra lo strato di crema alla vaniglia, guarnite ogni porzione con una rosetta di panna montata e un pezzo di fragola e servite.
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