Ricetta Bavarese Classica
6 persone
Latte
50 cl panna
4 tuorli d'uovo
150 g zucchero
6 g colla di pesce
Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando la crema velerĂ il mestolo.
Passatela al colino, lasciatela raffreddare.
Montate la panna e incorporatela alla crema.
Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore.
Sformate.
http://www.dbricette.it
Latte
Ingredienti
25 cl latte50 cl panna
4 tuorli d'uovo
150 g zucchero
6 g colla di pesce
Preparazione Bavarese Classica
Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito.Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando la crema velerĂ il mestolo.
Passatela al colino, lasciatela raffreddare.
Montate la panna e incorporatela alla crema.
Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore.
Sformate.
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