Ricette facili per tutti

Ricetta Bavarese Classica

6 persone
Latte

Ingredienti

25 cl latte
50 cl panna
4 tuorli d'uovo
150 g zucchero
6 g colla di pesce

Preparazione Bavarese Classica

Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito.
Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando la crema velerĂ  il mestolo.
Passatela al colino, lasciatela raffreddare.
Montate la panna e incorporatela alla crema.
Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore.
Sformate.
http://www.dbricette.it