Ricetta Bavarese alla Fragole (3)
6 persone
Fragole
400 g panna montata
250 g zucchero
4 fogli colla di pesce
1 limone
Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre.
Aggiungetevi lo zucchero, il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone.
Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce, che aggiungerete al frullato.
Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo.
Mettete nel frigo per 3 ore.
Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l'acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche.
http://www.dbricette.it
Fragole
Ingredienti
600 g fragole400 g panna montata
250 g zucchero
4 fogli colla di pesce
1 limone
Preparazione Bavarese alla Fragole (3)
Usate uno 1 stampo rotondo con buco di 150 cl di capacità.Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre.
Aggiungetevi lo zucchero, il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone.
Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce, che aggiungerete al frullato.
Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo.
Mettete nel frigo per 3 ore.
Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l'acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche.
http://www.dbricette.it
