Ricetta Bavarese alla Fragole (2)
4 persone
Fragole
700 g latte
20 g miele
4 tuorli d'uovo
7 fogli gelatina
1 stecca vaniglia
brandy
Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare.
Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.
http://www.dbricette.it
Fragole
Ingredienti
240 g fragole700 g latte
20 g miele
4 tuorli d'uovo
7 fogli gelatina
1 stecca vaniglia
brandy
Preparazione Bavarese alla Fragole (2)
Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia.Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare.
Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.
http://www.dbricette.it
