Ricetta Bavarese alle Vaniglia (4)
6 persone
Vaniglia
4 tuorli d'uovo
200 g zucchero
300 g panna montata
8 g colla di pesce
1/2 stecca vaniglia
Sbattere i tuorli con lo zucchero e unire il latte.
Far condensare la crema a bagnomaria mescolando e senza far bollire.
Unire la colla di pesce ben strizzata dopo averla messa in acqua tiepida.
Farla sciogliere, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare un poco.
Unire la panna, versare in uno stampo e mettere in frigo per 4 ore.
http://www.dbricette.it
Vaniglia
Ingredienti
50 cl latte4 tuorli d'uovo
200 g zucchero
300 g panna montata
8 g colla di pesce
1/2 stecca vaniglia
Preparazione Bavarese alle Vaniglia (4)
Bollire il latte con la vaniglia, quindi toglierla.Sbattere i tuorli con lo zucchero e unire il latte.
Far condensare la crema a bagnomaria mescolando e senza far bollire.
Unire la colla di pesce ben strizzata dopo averla messa in acqua tiepida.
Farla sciogliere, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare un poco.
Unire la panna, versare in uno stampo e mettere in frigo per 4 ore.
http://www.dbricette.it
