Ricetta Bagna Cauda (4)
4 persone
Acciughe
80 g burro
80 g olio d'oliva
100 g acciughe
2 spicchi aglio
Aggiungete i due spicchi d'aglio tritati finissimi e proseguite la cottura ponendo il recipiente a bagnomaria (l'acqua deve essere sempre a leggero bollore).
Unite le acciughe dissalate, lavate, diliscate, tritate e fatele sciogliere aiutandovi con un mestolino di legno.
Alla fine aggiungete il tartufo tagliato a fettine molto sottili.
Versate la bagna cauda in una salsiera che tenga bene il calore e servitela.
http://www.dbricette.it
Acciughe
Ingredienti
1 tartufo bianco piccolo80 g burro
80 g olio d'oliva
100 g acciughe
2 spicchi aglio
Preparazione Bagna Cauda (4)
In un tegame lasciate scaldare l'olio e il burro senza farli colorire.Aggiungete i due spicchi d'aglio tritati finissimi e proseguite la cottura ponendo il recipiente a bagnomaria (l'acqua deve essere sempre a leggero bollore).
Unite le acciughe dissalate, lavate, diliscate, tritate e fatele sciogliere aiutandovi con un mestolino di legno.
Alla fine aggiungete il tartufo tagliato a fettine molto sottili.
Versate la bagna cauda in una salsiera che tenga bene il calore e servitela.
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