Ricetta Baccalà alle Menta
4 persone
Baccalà
150 g cipolla
300 g patate
10 cl olio d'oliva
acqua
35 g menta fresca marocchina (naa naa)
7 g zenzero
2 spicchi aglio
7 g pepe bianco macinato fresco
sale
Aggiungere circa 1/2 litro d'acqua, le patate sbucciate e tagliate a pezzi regolari, gli spicchi d'aglio tritati, il prezzemolo e la menta a foglie, quindi unite il baccalà e coprite a filo con acqua calda.
Quando inizierà a bollire aggiustate di sale e spolverate con le spezie.
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento finché il baccalà sara ben cotto.
http://www.dbricette.it
Baccalà
Ingredienti
6 pezzi baccal? (pezzi da 125 g)150 g cipolla
300 g patate
10 cl olio d'oliva
acqua
ingredienti per il condimento:
35 g prezzemolo35 g menta fresca marocchina (naa naa)
7 g zenzero
2 spicchi aglio
7 g pepe bianco macinato fresco
sale
Preparazione Baccalà alle Menta
In un tegame di coccio (tajine) far soffriggere nell'olio la cipolla tagliata in julienne.Aggiungere circa 1/2 litro d'acqua, le patate sbucciate e tagliate a pezzi regolari, gli spicchi d'aglio tritati, il prezzemolo e la menta a foglie, quindi unite il baccalà e coprite a filo con acqua calda.
Quando inizierà a bollire aggiustate di sale e spolverate con le spezie.
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento finché il baccalà sara ben cotto.
http://www.dbricette.it
