Ricetta Baccalà A Modo Mio
4 persone
Baccalà Ammollato
1 cipolla
400 g pomodori pelati
1 manciata olive nere
1 manciata capperi sotto sale
poco olio d'oliva
farina
sale
1 cucchiaio prezzemolo tritato
Aggiungete il pomodoro (schiacciate i pelati con la forchetta), salate se necessario e fate cuocere per 10 minuti a tegame coperto.
Aggiungete le olive e i capperi (ben sciacquati), girate bene e lasciate cuocere ancora per un minuto per far insaporire.
Guarnite col prezzemolo tritato e servite.
http://www.dbricette.it
Baccalà Ammollato
Ingredienti
800 g filetti di baccal? ammollato1 cipolla
400 g pomodori pelati
1 manciata olive nere
1 manciata capperi sotto sale
poco olio d'oliva
farina
sale
1 cucchiaio prezzemolo tritato
Preparazione Baccalà A Modo Mio
Fate un soffritto di cipolla in poco olio, infarinate i filetti di baccalà, aggiungeteli al soffritto e fate prendere colore a fuoco vivace.Aggiungete il pomodoro (schiacciate i pelati con la forchetta), salate se necessario e fate cuocere per 10 minuti a tegame coperto.
Aggiungete le olive e i capperi (ben sciacquati), girate bene e lasciate cuocere ancora per un minuto per far insaporire.
Guarnite col prezzemolo tritato e servite.
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