Ricette facili per tutti

Ricetta Avocado Ripieni (2)

4 persone
Avocado

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Ingredienti

3 avocado
150 g ricotta fresca
2 cucchiaini senape
2 cucchiai panna liquida
50 g pistacchi spellati e tritati
1 cucchiaino paprica dolce
sale
pepe
foglie di menta fresca per decorare

Preparazione Avocado Ripieni (2)

Dopo aver lavato e asciugato gli avocado tagliateli per il lungo e tolta la noce scavateli un po'.
Quindi metteteli in frigorifero a raffreddare avvolti nella pellicola trasparente, affinché non anneriscano.
Intanto mescolate gli ingredienti con la polpa di avocado scavata e tritata, aggiungete il sale e con il composto omogeneo che avrete ottenuto riempite gli avocado, che servirete freddi dopo averli decorati con foglioline di menta fresca.
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