Ricetta Attupateddi con Broccoli Incaciati
4 persone
Broccoli
1 broccolo
20 g uvetta sultanina
20 g pinoli
1 cipolla
1 spicchio aglio
20 g basilico
5 g acciughe
20 g pangrattato
30 g formaggio caciocavallo toscano
olio d'oliva
sale
Cuocere il pangrattato con del sale.
Dorarlo.
Maneggiare la pasta in padella versare nel piatto, aggiungere il pangrattato e finire con olio al basilico.
Cospargere di formaggio caciocavallo toscano a pezzetti.
http://www.dbricette.it
Broccoli
Ingredienti
350 g pasta tipo ditali1 broccolo
20 g uvetta sultanina
20 g pinoli
1 cipolla
1 spicchio aglio
20 g basilico
5 g acciughe
20 g pangrattato
30 g formaggio caciocavallo toscano
olio d'oliva
sale
Preparazione Attupateddi con Broccoli Incaciati
Lessare il broccolo; nella stessa acqua di cottura cucinare i ditali; in una padella soffriggere l'uvetta, i pinoli, la cipolla e lo spicchio d'aglio; aggiungere il broccolo già lesso, le acciughe e il liquido di cottura.Cuocere il pangrattato con del sale.
Dorarlo.
Maneggiare la pasta in padella versare nel piatto, aggiungere il pangrattato e finire con olio al basilico.
Cospargere di formaggio caciocavallo toscano a pezzetti.
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