Ricetta Asparagi e Gamberi
4 persone
Gamberi
20 gamberi
1 carota
1 cuore sedano
1/2 limone
2 cucchiai aceto di vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe
Sgocciolateli.
Pulite gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte.
Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota.
Disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino.
Mescolate e servite subito.
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Gamberi
Ingredienti
800 g asparagi20 gamberi
1 carota
1 cuore sedano
1/2 limone
2 cucchiai aceto di vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Asparagi e Gamberi
Sgusciate i gamberi, lavateli, sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d'aceto.Sgocciolateli.
Pulite gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte.
Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota.
Disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino.
Mescolate e servite subito.
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