Ricette facili per tutti

Ricetta Asparagi con Uova

4 persone
Asparagi

Ingredienti

1000 g asparagi
4 uova
50 g burro
formaggio parmigiano grattugiato
sale

Preparazione Asparagi con Uova

Pulire gli asparagi, eliminare la parte bianca e lessarli, legati, in acqua salata in ebollizione.
Disporli a corona in un piatto da portata.
Cuocere le uova al burro in una padella antiaderente, poggiarle sugli asparagi e spolverizzarle con abbondante parmigiano.
Servire subito.
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