Ricetta Asparagi Allo Zabaglione
4 persone
Asparagi
2 uova
2 cucchiai vino bianco secco
1 cucchiaio aceto di vino bianco
1 cucchiaino zucchero
1 pizzico sale
Nel frattempo fate la salsa: mettete in un pentolino i due tuorli col vino, l'aceto un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale.
Cuocete a bagnomaria, montando con la frusta il composto che deve raddoppiare di volume.
Versate lo zabaglione sugli asparagi e servite.
http://www.dbricette.it
Asparagi
Ingredienti
700 g asparagi2 uova
2 cucchiai vino bianco secco
1 cucchiaio aceto di vino bianco
1 cucchiaino zucchero
1 pizzico sale
Preparazione Asparagi Allo Zabaglione
Pulite gli asparagi,lessateli in acqua salata, quando sono cotti scolateli e passateli su un piatto da portata.Nel frattempo fate la salsa: mettete in un pentolino i due tuorli col vino, l'aceto un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale.
Cuocete a bagnomaria, montando con la frusta il composto che deve raddoppiare di volume.
Versate lo zabaglione sugli asparagi e servite.
http://www.dbricette.it
