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Ricetta Asparagi all'acciuga

4 persone
Asparagi

Ingredienti

800 g asparagi
100 g filetti d'acciughe sott'olio
3 cucchiai olio d'oliva
sale

Preparazione Asparagi all'acciuga

Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata.
Mettere in un tegamino l'olio e i filetti d'acciughe, mescolare finché si scioglieranno, versare sugli asparagi e servire.
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