Ricette facili per tutti

Ricetta Asparagi al Gratin

4 persone
Asparagi

Ingredienti

1000 g asparagi
70 g formaggio emmenthal
40 g formaggio grattugiato
1 tazza besciamella
burro
sale

Preparazione Asparagi al Gratin

Lessate per un quarto d'ora gli asparagi in acqua bollente salata.
Sgocciolateli e asciugateli.
Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro.
Distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l'Emmenthal tagliato a fettine sottili.
Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio.
Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro.
Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora e servite nello stesso recipiente.
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Vino da abbinare a Asparagi al Gratin

Alto Adige Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Alcamo DOC


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