Ricetta Arrosto Vellutato
4 persone
Manzo
500 g cipolle bianche
3 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
1 bicchiere panna
1 dado
poco sale
molto pepe
Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe.
Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto.
A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto.
Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
800 g manzo500 g cipolle bianche
3 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
1 bicchiere panna
1 dado
poco sale
molto pepe
Preparazione Arrosto Vellutato
In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente.Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe.
Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto.
A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto.
Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa.
http://www.dbricette.it
