Ricette facili per tutti

Ricetta Arrosto di Maiale all'arancia (3)

6 persone
Maiale

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Ingredienti

1000 g lonza di maiale
40 g burro
2 bicchieri succo d'arancia
scorza d'arancia grattugiata
1 spicchio aglio
1 pizzico origano
1 pizzico peperoncino
sale
pepe

Preparazione Arrosto di Maiale all'arancia (3)

In un tegame fate sciogliere il burro.
Unite il succo d'arancia passato al colino, un cucchiaino di buccia grattugiata, l'aglio, un pizzico di peperoncino e uno di origano, salate, pepate e mescolate il tutto.
Strofinate la carne con altro sale e pepe, mettetela in una teglia, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora e mezzo.
Bagnate spesso la carne con il suo sugo.
Servitela a fette con la salsa.
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Vino da abbinare a Arrosto di Maiale all'arancia (3)

L'agrodolce degli agrumi richiede abbinamenti insoliti con vini bianchi molto strutturati: Chardonnay Bussiador VdT Del Piemonte, Ronco Acacie VdT Del Friuli, Cabreo La Pietra VdT Di Toscana