Ricette facili per tutti

Ricetta Arista di Maiale al Vino Rosso

4 persone
Maiale

Ingredienti

800 g arista di maiale
25 cl vino rosso
1 spicchio aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
pepe

Preparazione Arista di Maiale al Vino Rosso

Passare l'arista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi.
Quando sarĂ  rosolata, unire il vino, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato.
Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto.
Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo.
Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera.
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