Ricetta Arista di Maiale al Latte con Radicchio Panato in Salsa di Cipolle
4 persone
Maiale
50 cl latte
1/2 bicchierino brandy
1 radicchio
1 uovo
3 cipolle
1 spicchio aglio
2 noci burro
2 cucchiai aceto di vino
pangrattato
olio di semi
olio d'oliva extra-vergine
zucchero
sale
pepe
farina
a cottura ultimata aggiungere poco burro.
impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla.
Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura.
Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
250 g arista di maiale50 cl latte
1/2 bicchierino brandy
1 radicchio
1 uovo
3 cipolle
1 spicchio aglio
2 noci burro
2 cucchiai aceto di vino
pangrattato
olio di semi
olio d'oliva extra-vergine
zucchero
sale
pepe
farina
Preparazione Arista di Maiale al Latte con Radicchio Panato in Salsa di Cipolle
Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte.a cottura ultimata aggiungere poco burro.
impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla.
Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura.
Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.
http://www.dbricette.it
