Ricetta Arista di Maiale al Forno (2)
6 persone
Maiale
1 rametto rosmarino
30 g burro
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 bicchiere vino bianco secco
latte
sale
pepe
Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare.
Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi.
Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo.
Calcolate un'ora abbondante di cottura.
Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l'arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d'oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
1000 g arista di maiale1 rametto rosmarino
30 g burro
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 bicchiere vino bianco secco
latte
sale
pepe
Preparazione Arista di Maiale al Forno (2)
In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l'arista per 5-10 minuti.Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare.
Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi.
Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo.
Calcolate un'ora abbondante di cottura.
Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l'arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d'oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.
http://www.dbricette.it
