Ricetta Antipasto di Melanzane (2)
4 persone
Melanzane
4 spicchi aglio
1 mazzetto basilico
2 cucchiai aceto di mele
1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
sale
Tagliate il basilico e unitelo all'aglio tritato, 1/2 bicchiere di olio, 2 cucchiai di aceto e sale.
Ottenete una salsina.
Pulite le melanzane dal sale e cuocetele su entrambi i lati alla griglia.
In un'insalatiera mescolate le melanzane con salsa di basilico e lasciate a riposare per circa 12 ore in frigorifero.
Servite quindi con fette di pane abbrustolito.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
4 melanzane4 spicchi aglio
1 mazzetto basilico
2 cucchiai aceto di mele
1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Antipasto di Melanzane (2)
Lavate le melanzane, tagliate a fette per lunghezza, lasciate asciugare coprendole con poco sale.Tagliate il basilico e unitelo all'aglio tritato, 1/2 bicchiere di olio, 2 cucchiai di aceto e sale.
Ottenete una salsina.
Pulite le melanzane dal sale e cuocetele su entrambi i lati alla griglia.
In un'insalatiera mescolate le melanzane con salsa di basilico e lasciate a riposare per circa 12 ore in frigorifero.
Servite quindi con fette di pane abbrustolito.
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