Ricetta Antipasto di Cervello
4 persone
Cervello Di Vitello
1 mazzetto di odori
sale
maionese
3 cucchiai panna montata non zuccherata
Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra.
Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.
http://www.dbricette.it
Cervello Di Vitello
Ingredienti
1 cervello di vitello1 mazzetto di odori
sale
maionese
3 cucchiai panna montata non zuccherata
Preparazione Antipasto di Cervello
Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale.Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra.
Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.
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