Ricette facili per tutti

Ricetta Antipasto di Cervello

4 persone
Cervello Di Vitello

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Ingredienti

1 cervello di vitello
1 mazzetto di odori
sale
maionese
3 cucchiai panna montata non zuccherata

Preparazione Antipasto di Cervello

Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale.
Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra.
Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.
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