Ricette facili per tutti

Ricetta Antipasto ai Funghi

4 persone
Funghi

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Ingredienti

200 g funghi freschi
300 g fagiolini surgelati
1 pomodoro maturo
prezzemolo
100 g maionese pronta
sale

Preparazione Antipasto ai Funghi

Lessare i fagiolini e tenere da parte un po' della loro acqua di cottura.
Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini.
Unire alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con 2 cucchiai dell'acqua di cottura dei fagiolini.
Versare la salsa sull'insalata e servire.
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