Ricetta Animelle al Marsala
4 persone
Vitello
Lazio
farina
2 bicchierini vino marsala
brodo
alcuni crostini di pane fritti
Questo serve a togliere alle animelle la parte sanguigna, in modo che rimangano poi bianchissime.
Tagliatele a fette non troppo sottili, infarinatele leggermente e mettetele a colorire nel burro.
Bagnatele con marsala e poi finite di cuocerle con brodo.
Servite ogni fetta su un crostone di pane fritto al burro e versate su tutto la salsa di cottura.
http://www.dbricette.it
Vitello
Lazio
Ingredienti
2 animelle di vitellofarina
2 bicchierini vino marsala
brodo
alcuni crostini di pane fritti
Preparazione Animelle al Marsala
Mettete a bagno le animelle di vitello nell'acqua tiepida che rinnoverete due volte quando si sarŕ freddata.Questo serve a togliere alle animelle la parte sanguigna, in modo che rimangano poi bianchissime.
Tagliatele a fette non troppo sottili, infarinatele leggermente e mettetele a colorire nel burro.
Bagnatele con marsala e poi finite di cuocerle con brodo.
Servite ogni fetta su un crostone di pane fritto al burro e versate su tutto la salsa di cottura.
http://www.dbricette.it
