Ricette facili per tutti

Ricetta Amaretti Fritti

4 persone
Biscotti Amaretti

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Ingredienti

200 g biscotti amaretti
2 cucchiai rum
1 cucchiaio cognac
125 g farina
1 uovo
olio d'oliva
sale
zucchero a velo

Preparazione Amaretti Fritti

Preparate una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1 cucchiaio d'olio e acqua quanto basta; fate riposare 1 ora.
Bagnate gli amaretti nel rum.
Unite alla pastella gli albumi a neve.
Immergetevi gli amaretti e friggeteli nell'olio bollente.
Scolate e spolverate di zucchero a velo.
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