Ricetta Alici Allinguate Su Caponata al Miele
4 persone
Acciughe
250 g acciughe
100 g pangrattato
1 limone (succo)
20 g uvetta sultanina
20 g pinoli
10 foglie menta fresca
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
per la caponata:
1 costa sedano
100 g zucca
50 g olive nere
1/2 cipolla
50 g capperi dissalati
20 g miele
20 g aceto di vino bianco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Prendere le acciughe eviscerate e preparare il ripieno con pangrattato, succo di limone, pinoli, uvetta, menta, olio, sale e pepe.
Mettere il ripieno all'interno delle acciughe aperte a libro.
Cuocerle in una padella antiaderente e poi appoggiarle sulla caponata preparata precedentemente.
http://www.dbricette.it
Acciughe
Ingredienti
per le acciughe:250 g acciughe
100 g pangrattato
1 limone (succo)
20 g uvetta sultanina
20 g pinoli
10 foglie menta fresca
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
per la caponata:
1 costa sedano
100 g zucca
50 g olive nere
1/2 cipolla
50 g capperi dissalati
20 g miele
20 g aceto di vino bianco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Alici Allinguate Su Caponata al Miele
In una padella antiaderente mettere l'olio e tutte le verdure per la caponata, continuare la cottura per 10 minuti, salare, pepare ed aggiungere l'aceto ed il miele.Prendere le acciughe eviscerate e preparare il ripieno con pangrattato, succo di limone, pinoli, uvetta, menta, olio, sale e pepe.
Mettere il ripieno all'interno delle acciughe aperte a libro.
Cuocerle in una padella antiaderente e poi appoggiarle sulla caponata preparata precedentemente.
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