Ricetta Alchermes
4 persone
Alcool
350 g zucchero
500 g acqua
7 g cannella in canna
4 g cocciniglia
1.5 g macis
1 g chiodi di garofano
1 g cardamomo
1 g vaniglia
60 g acqua di rose
Mettete le spezie, l'alcool e 200 g di acqua in un vaso per 15 giorni agitando due volte al giorno.
Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 300 g di acqua e aggiungetelo al macerato.
Fate riposare per un giorno, filtrate e appena prima di imbottigliare aggiungete l'acqua di rose.
http://www.dbricette.it
Alcool
Ingredienti
350 g alcool a 95 gradi350 g zucchero
500 g acqua
7 g cannella in canna
4 g cocciniglia
1.5 g macis
1 g chiodi di garofano
1 g cardamomo
1 g vaniglia
60 g acqua di rose
Preparazione Alchermes
L'alchermes vanta un'origine nobile e la sua celebrità va attribuita a caterina de' medici che lo introdusse alla corte di francia.Mettete le spezie, l'alcool e 200 g di acqua in un vaso per 15 giorni agitando due volte al giorno.
Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 300 g di acqua e aggiungetelo al macerato.
Fate riposare per un giorno, filtrate e appena prima di imbottigliare aggiungete l'acqua di rose.
http://www.dbricette.it
