Ricette facili per tutti

Ricetta Agoni in Carpione

4 persone
Agoni

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Ingredienti

10 agoni (pesci di lago)
3 cipolle
aceto di vino rosso
olio d'oliva
sale
segrigiola (o maggiorana)

Preparazione Agoni in Carpione

Friggete in olio gli agoni.
A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana.
Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche.
Fate raffreddare e servite.
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