Ricette facili per tutti

Ricetta Agoni alle Salvia

4 persone
Agoni

Ingredienti

800 g agoni
6 foglie salvia
latte
1 noce grande burro
farina
4 cucchiai olio d'oliva
sale

Preparazione Agoni alle Salvia

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli.
Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente.
In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte.
Salateli solo all'ultimo momento.
Asciugateli su carta assorbente da cucina.
Serviteli caldi.
http://www.dbricette.it


Vino da abbinare a Agoni alle Salvia

Lugana DOC, Bianco Delle Colline Lucchesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC