Ricetta Agnello con Verdure (2)
4 persone
Agnello
1 melanzana
1 zucchina
1 peperone
1 cipolla
200 g pomodori
aglio
rosmarino
prezzemolo
brodo vegetale
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
Far insaporire per 5 minuti in 2 cucchiai d'olio melanzane e zucchine; salare.
Travasare nella teglia.
Nello stesso tegame mettere l'olio rimasto, i peperoni, la cipolla affettata, salare, unire il brodo vegetale, far insaporire per 5 minuti.
Aggiungere pomodori, sale, aglio tritato, rosmarino, cuocere per 5 minuti e unire alle melanzane.
Adagiarvi le costolette salate, infarinarle, coprire con carta oleata, infornare per 30 minuti a 180 gradi.
Cospargere di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Agnello
Ingredienti
8 costolette d'agnello1 melanzana
1 zucchina
1 peperone
1 cipolla
200 g pomodori
aglio
rosmarino
prezzemolo
brodo vegetale
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Agnello con Verdure (2)
Tagliare a dadini la melanzana, la zucchina e i peperoni.Far insaporire per 5 minuti in 2 cucchiai d'olio melanzane e zucchine; salare.
Travasare nella teglia.
Nello stesso tegame mettere l'olio rimasto, i peperoni, la cipolla affettata, salare, unire il brodo vegetale, far insaporire per 5 minuti.
Aggiungere pomodori, sale, aglio tritato, rosmarino, cuocere per 5 minuti e unire alle melanzane.
Adagiarvi le costolette salate, infarinarle, coprire con carta oleata, infornare per 30 minuti a 180 gradi.
Cospargere di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
