Ricette facili per tutti

Ricetta Agnello al Prezzemolo

6 persone
Agnello
20 minuti
15 minuti

Ingredienti

3 carr? d'agnello interi
1 testa aglio
1 mazzetto timo
sale
pepe
6 cucchiai olio d'oliva

ingredienti per la farcitura:

4 spicchi aglio
20 foglie prezzemolo
20 g mollica di pane fresco
50 g burro
1 pizzico sale

Preparazione Agnello al Prezzemolo

Preparate la farcitura.
Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d'aglio, la mollica sbriciolata e il prezzemolo.
Unite un pizzico di sale e il burro, poi mescolate bene.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riponetelo in frigo, coperto con pellicola trasparente.
Disponete i carré in una pirofila.
Salate, pepate e versate l'olio a filo.
Distribuite tutt'attorno gli spicchi d'aglio non sbucciati e il timo passato nell'olio della pirofila.
Cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti.
Togliete dal forno e distribuite sulla carne la farcitura che si scioglierà piano piano.
Servite subito.
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